山西厨具-太原众鑫厨具有限公司-山西太原厨具市场

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商用厨房安装要求

烟罩前端必须保持水平和垂直，山西厨具，距离地面不小于1900-1950毫米，厨房用具应垂直、水平、平放在一起，厨房台面和吊桶距离地面不得超过800毫米。此外，排烟风机的进风管为直管段，对于可变直径的风管，可在白天使用较小角度的切扩管，以避免气流速度和流向的突然变化。 此外，连接排气管的接头应具有良好的密封性。此外，密封剂用于填充接头，山西厨具公司电话，螺丝必须拧紧，接头和接头必须密封堵塞。此外，排气口应设在排放***气体较多的地方，供气口应设在排放***气体较少或人们经常逗留的地方

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厨房改造工程在同类酒店厨房设备、互补性设备应合理搭配方面，尽量设置在一起，便于协调与配合，方便应用。如将需要排烟排气的设备放在一起，便于排烟罩集中排烟；同类的炉灶要按类别型号排在一起，如炒灶、汤灶、炖菜灶分类排放，便于与切配工序协调配合。

厨房改造工程要考虑人员使用顺手方便，厨房设备位置合理设置，确保工作效率，如灶台与调料台、切配工作台与水池、碗柜、货架等配属设备。如果酒店厨房把工作台、水池、台面立架配合使用的话，刀工不用离位就可以洗涮、冷藏***、取放方便，操作方便。

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