不锈钢厨具厂家欢迎来电

《太原市众鑫厨具》主营：厨房设备工程；厨房排烟管道；批发零售厨房单品。如需详细了解不锈钢厨具厂家，请来电咨询！

厨房工程：

宜设置专用对外出入口，使杂物流线与***流线分开，并应设置杂物院。 平面设计应满足操作流程、合理***内部交通流线，避免生、熟食物的流线交叉。

托儿所、***园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。食梯的位置一般有两种：

位于厨房的备餐间内，适用于设在主体主体建筑内的***厨房。

位于***生活用房的公共交通空间，这种布局适用于厨房毗邻主体建筑或***设置的***园。

厨房面积合理适中：

通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越节省，费用也可以相应降低。

厨房面积分配合理，设施配备恰当，***费用就可以节省。面积过大，设施设备数量多、功率大或超越厨房生产需要，片面追求设备***、功能完备，产生“大马拉小车”的现象，就会增加***。厨房面积过小，设施配备不足或功率不够，生产和使用过程中，不仅需要追加***以满足生产需要，而且还会影响正常生产和出品。

食堂厨房设备也可以这样使用，要是厨房面积设计相对较小，加之中心厨房的配送，可以免去厨房的加工场地，厨房设备使厨房只需保留烹调区、保温和冷藏区。当然，快餐店的卫生状况如何使吸引人的重要因素，大多数的快餐厨房都要求敞开式的、透明的，这就要求厨房设计时，选用的各种厨具、设备及装饰材料要便于清洁和打扫。星级饭店的厨房，要求有很强的承接各种宴席的能力，要求菜肴品质高、出品精美。